Le Macine di Athena è il marchio storico degli olii extravergini di oliva prodotti dalla Famiglia Negro Valiani.
Ne produciamo e commercializziamo tre differenti tipologie:
BIOLOGICO, INTENSO, DELICATO
Questo splendido olio riesce a soddisfare chi consuma l’olio delicato come chi preferisce il gusto deciso.
L’estrazione a freddo e
la decantazione naturale ne fanno un distillato di natura.
È ideale per il condimento a crudo e
a cotto, per le bruschette e
per il pinzimonio.
Ottimo per l’alimentazione dei neonati, delle donne in gravidanza e dei bambini.
Un insieme di pregi e di qualità eccellenti con tutti i profumi e i sapori tipici “dell’olio buono” sono presenti in questo nobile blend. Ottenuto da estrazione a freddo, da olive raccolte sulla pianta al momento dell’invaiatura, ha un sapore pungente, amaro e piccante, tipico dell’olio che “pizzica” in gola.
È ideale per il condimento a crudo e a cotto di piatti dal sapore deciso. Consigliato sulle carni e gli arrosti.
Sempre da olive raccolte direttamente sugli alberi ma completamente mature si ottiene questo extravergine dal gusto delicato, adatto per palati più sensibili. Ricavato mediante estrazione a freddo, è caratterizzato da un fruttato leggero, gusto equilibrato e bassa acidità.
È ideale per il condimento a crudo e a cotto di piatti delicati, per la pasticceria come per fare la maionese in casa.
Benché gli Aromatici Le Macine di Athena sono dei “condimenti” ci sembra utile presentarli qui, tra i nostri olii.
Li realizziamo con il 98% del nostro Olio ExtraVergine di Oliva DELICATO e il 2% di aromi naturali
8 differenti gusti, ispirati dalla tradizione gastronomica della dieta mediterranea
