Bruschetta Salentina
6,00€
La Bruschettata Salentina Negro Valiani è un ricco trito di peperoni, melanzane, sedano, olive Leccino, capperi ed erbe aromatiche conservato in olio extravergine di oliva. Nel vasetto da 230 g trovi un condimento rustico e versatile, ideale per bruschette, friselle, crostini, antipasti e ricette sfiziose.
La Bruschettata Salentina Negro Valiani è un condimento rustico e ricco di sapore, preparato con un trito di verdure, olive, capperi ed erbe aromatiche conservato in olio extravergine di oliva. Disponibile nel pratico vasetto da 230 g, è pronta da portare in tavola per condire bruschette, friselle, crostini e numerose ricette calde o fredde.
La ricetta unisce peperoni, melanzane e sedano alla sapidità delle olive Leccino e dei capperi. Cipolline, aglio, basilico e origano completano il profilo aromatico, mentre l’aceto bianco di alcol e il succo di limone aggiungono una piacevole nota fresca e acidula.
Sale e zucchero contribuiscono a bilanciare i diversi ingredienti, creando una preparazione armoniosa nella quale la consistenza degli ortaggi incontra il gusto avvolgente dell’olio extravergine di oliva. Il risultato è una bruschettata di verdure pronta all’uso, versatile e adatta a chi desidera preparare in pochi minuti antipasti, aperitivi e piatti dal carattere mediterraneo.
Gusto e consistenza
La Bruschettata Salentina presenta una consistenza rustica e piacevolmente corposa, che permette di distinguere i diversi ortaggi presenti nella ricetta. Peperoni e melanzane donano morbidezza e intensità, mentre il sedano aggiunge una componente vegetale più fresca.
Le olive Leccino e i capperi introducono una nota sapida ben riconoscibile. Basilico, origano, aglio e cipolline completano il gusto con profumi aromatici che rendono il condimento ricco, equilibrato e persistente.
La componente acidula dell’aceto e del succo di limone bilancia la morbidezza dell’olio e rende il prodotto adatto sia al consumo diretto sia all’abbinamento con pane, formaggi, salumi e altri ingredienti.
Ingredienti
- peperoni;
- melanzane;
- sedano;
- olive Leccino;
- capperi;
- olio extravergine di oliva;
- cipolline;
- aglio;
- basilico;
- origano;
- aceto bianco di alcol;
- succo di limone;
- sale;
- zucchero.
Ideale per bruschette e friselle
La Bruschettata Salentina è pensata soprattutto per essere distribuita generosamente su fette di pane tostato. Il calore del pane aiuta a sprigionare i profumi delle verdure e delle erbe aromatiche, trasformando una semplice bruschetta in un antipasto ricco e saporito.
È particolarmente indicata per condire le friselle. Dopo averle ammorbidite secondo le proprie preferenze, è possibile completarle con la bruschettata e aggiungere pomodoro fresco, formaggio, tonno o altri ingredienti.
Può essere servita anche su crostini, focaccia o pane casereccio, da sola oppure in abbinamento a mozzarella, burrata, ricotta e formaggi freschi.
Utilizzi in cucina
Oltre a bruschette e friselle, questo condimento di verdure in olio extravergine di oliva può essere utilizzato in molte preparazioni. La consistenza già tritata permette di distribuirlo facilmente e di dosarlo in base alla ricetta.
- su bruschette, crostini, friselle e pane tostato;
- per preparare antipasti e aperitivi;
- come condimento per pasta calda o fredda;
- in insalate di riso, cous cous e cereali;
- per farcire panini, focacce e piadine;
- in torte salate e preparazioni da forno;
- per arricchire pizze e focacce fatte in casa;
- come accompagnamento per formaggi, salumi e secondi piatti.
La bruschettata può essere aggiunta alla pasta insieme a poca acqua di cottura per ottenere un condimento rapido e saporito. È adatta anche a piatti freddi, insalate di cereali e preparazioni da portare fuori casa.
Può inoltre essere utilizzata come ripieno per torte salate, fagottini e focacce oppure per completare pizze, panini e piadine. Servita accanto a formaggi o salumi, contribuisce a creare un tagliere vario e ricco di consistenze.
Come servirla
La Bruschettata Salentina è pronta all’uso e può essere prelevata direttamente dal vasetto. Prima di servirla è consigliabile mescolarla delicatamente, così da distribuire in modo uniforme le verdure, gli aromi e il condimento.
Può essere utilizzata a temperatura ambiente oppure aggiunta a preparazioni calde. Per bruschette e crostini è sufficiente distribuirne uno strato sul pane appena tostato; per pasta e cereali può essere amalgamata con poca acqua di cottura o con un filo di olio extravergine di oliva.
Formato e confezione
La Bruschettata Salentina Negro Valiani è disponibile nel vasetto di vetro da 230 g. Il formato è pratico da tenere in dispensa, portare direttamente in tavola e utilizzare per preparare più porzioni durante aperitivi, antipasti e momenti conviviali.
La trasparenza del vetro permette di osservare il colore e la consistenza del prodotto prima dell’apertura. Il vasetto può essere inserito anche in una confezione gastronomica insieme ad altre conserve, creme di olive e specialità sott’olio.
Conservazione
Dopo l’apertura è necessario seguire le indicazioni di conservazione riportate sull’etichetta. È consigliabile utilizzare utensili puliti, richiudere accuratamente il vasetto e conservare il prodotto nelle condizioni indicate, mantenendolo coperto dal proprio condimento per preservarne gusto, consistenza e caratteristiche aromatiche.
