Condimenti Aromatizzati all'Olio di Oliva
I condimenti aromatizzati all’olio extravergine di oliva Negro Valiani nascono dall’incontro tra olio EVO di qualità e ingredienti selezionati della tradizione mediterranea. Basilico, limone, peperoncino, rosmarino, tartufo e altre essenze naturali danno vita a condimenti profumati e versatili. Ideali per insaporire bruschette, insalate, carne, pesce e verdure, trasformano ogni ricetta in un’esperienza di gusto unica.
Domande frequenti
I condimenti Negro Valiani contengono aromi artificiali?
No, i nostri condimenti aromatizzati all’olio di oliva utilizzano esclusivamente aromi naturali, in modo da preservare le qualità del nostro extravergine.
Come si usa l'olio al tartufo bianco in cucina? Va scaldato?
L’olio al tartufo è un condimento dal sapore molto intenso. Consigliamo di utilizzarlo a crudo, senza scaldarlo, perché le alte temperature rischiano di rovinare il suo aroma naturale.
Qual è la differenza tra un condimento aromatizzato e un olio aromatizzato?
L’olio aromatizzato è un condimento a base di olio vegetale ed estratti della pianta, del frutto o dell’aroma di cui acquisisce il sapore. Quando l’olio incontra un aroma, viene definito tecnicamente “condimento”.
Nel caso degli oli aromatizzati Negro Valiani, il prodotto è composto per il 98% da puro olio extravergine di oliva e per il 2% da estratto aromatizzante.
I condimenti Negro Valiani sono adatti anche alla cottura?
No, sconsigliamo l’utilizzo in cottura dei condimenti aromatizzati, perché si rischia di perdere i tratti caratteristici dell’aroma naturale. Il modo migliore per usarli è a crudo sul piatto pronto, così da preservare il gusto ed esaltare i sapori.
Come posso usare il condimento all'arancia in cucina dolce e salata?
L’olio all’arancia può essere utilizzato sia in cucina salata sia nella preparazione di dolci: su tartare di pesce, marinature, salse, mousse, carne alla griglia e torte soffici.
Il risultato finale è un gusto più delicato, profumato e stuzzicante.
Posso usare il condimento al peperoncino al posto del peperoncino fresco?
Sì. L’olio al peperoncino può sostituire il peperoncino fresco in molte preparazioni, donando un sapore erbaceo e leggermente amaro tipico del peperoncino.
Quanto dura un condimento aromatizzato dopo l'apertura?
Come gli oli extravergini puri, anche i condimenti aromatizzati non hanno una vera e propria scadenza. Consigliamo però di consumare la bottiglia aperta nell’arco di 10/12 mesi, per preservare al meglio le caratteristiche dell’aroma naturale.
Quali condimenti si abbinano meglio al Fruttato Delicato? E al Fruttato Intenso?
Come posso usare l’olio al basilico?
L’olio al basilico è ideale a crudo su caprese, pomodoro fresco, bruschette, pasta fredda, verdure grigliate e piatti mediterranei. Aggiunto a fine preparazione, conserva tutto il suo profumo naturale.