Olio EVO Biologico – Negro Valiani – 5 L – Bag in Box
60,00€
L’olio EVO biologico certificato Negro Valiani in Bag in Box da 5 L è il formato scorta per chi ha scelto un extravergine artigianale 100% italiano da agricoltura biologica come standard quotidiano. Certificato ICEA, note di mandorla e pomodoro, molitura a freddo entro 6 ore. Zero ossidazione fino all’ultima goccia. Pionieri del biologico in Puglia dal 1991, Presicce-Acquarica.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
Spedizione gratuita in tutta Italia da € 169
Ordini evasi in 24 ore lavorative
Il Bag in Box da 5 L è il formato per chi ha fatto del Biologico Negro Valiani il proprio olio extravergine di riferimento e vuole averne sempre una scorta abbondante, fresca e protetta. Cinque litri di olio EVO biologico certificato ICEA, in una confezione che mantiene ogni goccia integra dall’apertura alla fine.
Il Biologico Negro Valiani nasce da olive coltivate senza pesticidi e senza residui chimici, in un’olivicoltura biologica praticata dalla famiglia Negro Valiani fin dal 1991 — lo stesso anno in cui l’Unione Europea ha ufficialmente regolamentato il biologico. La raccolta avviene nel pieno della stagione autunnale e la molitura a freddo entro 6 ore concentra nel prodotto finale i polifenoli naturali, la freschezza aromatica e la bassa acidità tipiche di un olio extravergine biologico di alta qualità. La produzione è interamente gestita dall’Azienda Agricola Negro Valiani a Presicce-Acquarica, con filiera corta biologica controllata dal 1933.
Ogni fase, dalla coltivazione al confezionamento, è certificata dall’ICEA — Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale.
Profilo sensoriale
Fruttato medio con note di mandorla, pomodoro maturo e leggeri sentori verdi. In bocca è equilibrato e armonico: parte delicato e poi evolve verso amaro e piccante di media intensità, ben integrati. Finale pulito con rimandi di erbe fresche. Il profilo naturale e costante di un olio biologico artigianale di qualità.
Utilizzi in cucina
Con 5 litri a disposizione, si cucina con la libertà di chi non deve razionare. A crudo su insalate, caprese, carpacci, verdure grigliate e bruschette. In cottura per soffritti leggeri, risotti, vellutate, pasta al forno e carni bianche. In pasticceria biologica — torte, frolle, biscotti integrali, pani artigianali, grandi lievitati bio. Ottimo anche per conserve artigianali e marinature dove la qualità biologica dell’olio base è fondamentale.
Confezione
Il sistema Bag in Box da 5 litri garantisce zero ossidazione per tutta la durata della confezione. La sacca interna si contrae a ogni erogazione senza far entrare aria, mantenendo l’olio extravergine biologico italiano fresco e stabile fino all’ultima goccia. Una confezione ecosostenibile che riduce gli imballaggi e si allinea con la filosofia di economia circolare e la vocazione biologica dell’Azienda Agricola Negro Valiani. La scelta ideale per chi vuole fare un acquisto scorta di olio bio certificato per uso familiare intensivo.
Il frantoio
L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano. Pionieri del biologico in Puglia con certificazione ICEA dal 1991. Net Zero dal 2011. Una filiera corta, biologica e sostenibile, dall’olivo alla confezione.
