Olio EVO Biologico – 100% Italiano Negro Valiani – 0,50 L – Bottiglia
9,00€
L’olio EVO biologico certificato Negro Valiani in bottiglia da 0,50 L è un extravergine artigianale 100% italiano da agricoltura biologica, certificato ICEA, con note di mandorla e pomodoro e un profilo armonico e pulito. Molitura a freddo entro 6 ore, senza residui chimici. Pionieri del biologico in Puglia dal 1991. Ideale come regalo bio di qualità.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
Spedizione gratuita in tutta Italia da € 169
Ordini evasi in 24 ore lavorative
La bottiglia da 0,50 L dell’olio extravergine biologico Negro Valiani è il formato ideale per chi vuole avvicinarsi a una produzione certificata con il rispetto che merita: senza fretta, assaggiando con cura, scoprendo la differenza che fanno la terra lavorata senza chimica e quattro generazioni di sapere olivicolo. È anche il regalo bio di qualità perfetto per chi ha a cuore l’alimentazione naturale e l’ambiente.
L’olio EVO biologico certificato ICEA Negro Valiani nasce da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica — nessun pesticida, nessun fertilizzante di sintesi, nessun residuo chimico. La famiglia Negro Valiani è stata pioniera del biologico in Puglia: la prima certificazione risale al 1991, lo stesso anno in cui l’Unione Europea ha regolamentato ufficialmente il settore biologico. Oltre trent’anni di esperienza nel biologico certificato che si esprimono in ogni bottiglia.
Le olive biologiche vengono raccolte nel pieno della stagione autunnale e molite a freddo entro 6 ore per preservare profumi, struttura e integrità. La conservazione avviene in acciaio inox in atmosfera protetta a temperatura controllata, mantenendo nel tempo bassa acidità e profilo aromatico stabile.
Profilo sensoriale
Fruttato medio con note verdi leggere, mandorla e accenni di pomodoro maturo. Al palato è inizialmente delicato, con un’evoluzione verso amaro e piccante di media intensità, ben equilibrati. La chiusura è pulita e piacevole, con richiami a erbe fresche e frutta secca — il profilo di un olio biologico artigianale che esprime naturalezza e complessità.
Utilizzi in cucina
Versatile e raffinato. A crudo su insalate, caprese con mozzarella di bufala, carpacci di pesce, verdure al vapore e crudità. Ottimo su focacce artigianali, torte salate, pani con olive e rosmarino. In cottura, regge bene temperature moderate per soffritti leggeri, risotti, pasta al forno e secondi di carne bianca. La bottiglia da 0,50 L è il formato ideale per portarlo in tavola come olio da assaggio biologico o per includerlo in un kit regalo olio extravergine biologico.
Confezione
La bottiglia da mezzo litro protegge l’olio extravergine biologico italiano dalla luce e lo valorizza nella presentazione. Ideale come regalo gastronomico bio per chi è attento all’alimentazione naturale, per chi inizia un percorso verso prodotti senza residui chimici o per chi vuole assaggiare la produzione biologica Negro Valiani prima di optare per un formato più grande.
Il frantoio
L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano. Pionieri del biologico in Puglia con certificazione ICEA dal 1991. Net Zero dal 2011 grazie all’impianto fotovoltaico sulla struttura produttiva. Ogni sottoprodotto della lavorazione viene restituito alla terra come risorsa, in un ciclo virtuoso che nutre il suolo che ci ospita. Una filiera corta, biologica e sostenibile.
