Olio EVO Biologico – Negro Valiani – 1 L – Lattina
13,00€
Descrizione breve
L’olio EVO biologico certificato Negro Valiani in lattina da 1 L è un extravergine artigianale 100% italiano da agricoltura biologica, certificato ICEA, versatile e costante. Note di mandorla e pomodoro, amaro e piccante di media intensità, molitura a freddo entro 6 ore. La lattina protegge meglio dalla luce per una qualità organoletticamente stabile nel tempo. Pionieri del biologico dal 1991.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
Spedizione gratuita in tutta Italia da € 169
Ordini evasi in 24 ore lavorative
La lattina da 1 L è il formato per chi ha fatto del Biologico Negro Valiani il proprio olio extravergine quotidiano e vuole unire qualità certificata, praticità e protezione ottimale del prodotto. Un litro di olio extravergine biologico certificato ICEA, in una confezione che preserva al meglio le sue qualità organolettiche nel tempo.
L’olio EVO biologico Negro Valiani nasce da olive coltivate senza pesticidi, senza fertilizzanti di sintesi e senza alcun residuo chimico, secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. La famiglia Negro Valiani è stata pioniera del biologico in Puglia fin dal 1991: oltre trent’anni di esperienza in olivicoltura biologica si leggono nella qualità costante di ogni produzione. Le olive vengono raccolte nel pieno della stagione autunnale e lavorate con molitura a freddo entro 6 ore, per preservare profumi, polifenoli naturali e integrità del frutto.
La conservazione in acciaio inox in atmosfera protetta a temperatura controllata mantiene bassa acidità e profilo aromatico stabile e ben definito. Ogni fase, dalla coltivazione al confezionamento, è monitorata e certificata dall’ICEA — Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale.
Profilo sensoriale
Fruttato medio con note di mandorla, pomodoro maturo e leggeri sentori erbacei. In bocca è inizialmente delicato, con evoluzione verso amaro e piccante di media intensità, ben equilibrati. Finale pulito e persistente, con rimandi di erbe fresche e frutta secca. Un olio biologico artigianale che unisce complessità e naturalezza.
Utilizzi in cucina
Straordinariamente versatile. A crudo su insalate, caprese, pesce al vapore, verdure grigliate e bruschette. Ottimo per soffritti leggeri, risotti mantecati, vellutate e pasta al forno. Eccellente in pasticceria con olio extravergine biologico: torte da credenza, muffin, biscotti integrali e pani aromatizzati dove la scelta del biologico certificato aggiunge valore anche all’ingrediente più semplice. Con la lattina da 1 L, si usa con libertà in ogni preparazione.
Confezione
La lattina da 1 litro offre una protezione superiore dalla luce rispetto alla bottiglia, preservando freschezza e profilo aromatico dell’olio extravergine biologico italiano nel tempo. Pratica e robusta, è la soluzione ideale per il consumo biologico quotidiano — per chi vuole qualità certificata senza rinunciare alla comodità.
Il frantoio
L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano. Pionieri del biologico in Puglia con certificazione ICEA dal 1991. Net Zero dal 2011. Una filiera corta, biologica e sostenibile, dall’olivo alla lattina.
