Olio EVO Biologico – 100% Italiano Negro Valiani – 0,75 L – Bottiglia
12,00€
L’olio EVO biologico certificato Negro Valiani in bottiglia da 0,75 L è un extravergine artigianale 100% italiano da agricoltura biologica, certificato ICEA, con note di mandorla e pomodoro e un profilo armonico e versatile. Molitura a freddo entro 6 ore, senza residui chimici. Il formato quotidiano per chi ha scelto il biologico certificato come standard di qualità.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
Spedizione gratuita in tutta Italia da € 169
Ordini evasi in 24 ore lavorative
La bottiglia da 0,75 L è il formato quotidiano dell’olio extravergine biologico Negro Valiani — la misura giusta per chi ha già fatto la scelta del biologico certificato e vuole averlo in tavola ogni giorno, su ogni piatto, con la sicurezza di un prodotto senza residui chimici e con oltre trent’anni di storia bio alle spalle.
L’olio EVO biologico ICEA nasce da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica in ogni fase: dalla gestione del suolo senza fertilizzanti di sintesi, alla difesa fitosanitaria naturale, fino alla raccolta e alla lavorazione. La molitura a freddo entro 6 ore preserva profumi, struttura e integrità del frutto biologico. La conservazione avviene in acciaio inox in atmosfera protetta a temperatura controllata.
La famiglia Negro Valiani è stata pioniera del biologico in Puglia fin dal 1991: quella scelta, fatta quando il biologico era ancora un movimento di nicchia, oggi si traduce in un’esperienza produttiva consolidata che nessun certificato può comprare — solo anni di pratica, cura del suolo e rispetto dei cicli naturali la costruiscono.
Profilo sensoriale
Fruttato medio con eleganti note di mandorla, pomodoro maturo e leggeri sentori verdi. Al palato è equilibrato: parte delicato e poi evolve verso un amaro e piccante di media intensità, ben integrati. Finale pulito, con richiami di erbe fresche e frutta secca. Un olio biologico artigianale che si distingue per complessità e naturalezza.
Utilizzi in cucina
Estremamente versatile. A crudo su insalate miste, bruschette con pomodoro, carpacci, pesce al forno, verdure grigliate e formaggi freschi. Perfetto per condire pasta fredda e insalate di cereali. In cottura gestisce bene i soffritti leggeri, i risotti, la pasta al forno e i secondi di carne bianca. La bottiglia da 0,75 L è la dimensione ideale per un utilizzo quotidiano bilanciato tra risparmio e freschezza del prodotto.
Confezione
La bottiglia da 0,75 L protegge l’olio extravergine biologico italiano dalla luce, garantendo la qualità organolettica nel tempo. Il formato classico della tavola italiana, ora in versione biologica certificata. Elegante come sempre, adatta anche come omaggio gastronomico bio per una cena o un’occasione speciale.
Il frantoio
L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano. Pionieri del biologico in Puglia con certificazione ICEA dal 1991. Net Zero dal 2011. Una filiera corta, biologica e sostenibile.
