Olio EVO Biologico – Negro Valiani – 3 L – Lattina
36,00€
L’olio EVO biologico certificato Negro Valiani in lattina da 3 L è il formato famiglia per chi vuole un extravergine artigianale 100% italiano da agricoltura biologica sempre disponibile. Certificato ICEA, note di mandorla e pomodoro, molitura a freddo entro 6 ore. Lattina opaca per la massima protezione dalla luce. Pionieri del biologico in Puglia dal 1991.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
Spedizione gratuita in tutta Italia da € 169
Ordini evasi in 24 ore lavorative
La lattina da 3 L è la scelta di chi ha deciso che l’olio extravergine biologico certificato è il suo standard quotidiano — e vuole farne scorta senza dover rinnovare l’ordine ogni settimana. Tre litri di Biologico Negro Valiani, certificato ICEA, in una confezione che protegge e preserva ogni qualità del prodotto nel tempo.
Il Biologico Negro Valiani nasce da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica in ogni fase della filiera: gestione del suolo con metodi naturali, difesa fitosanitaria senza chimica di sintesi, raccolta nel pieno della stagione autunnale. La molitura a freddo entro 6 ore preserva i polifenoli naturali e la freschezza aromatica. La famiglia Negro Valiani porta avanti questa scelta dal 1991 — prima certificazione biologica in Puglia nell’anno stesso in cui l’UE ha regolamentato il settore.
La conservazione in acciaio inox in atmosfera protetta a temperatura controllata garantisce bassa acidità e stabilità aromatica per tutta la durata della grande confezione.
Profilo sensoriale
Fruttato medio con note di mandorla, pomodoro maturo e leggeri sentori verdi. In bocca evolve da una morbidezza iniziale verso amaro e piccante di media intensità, ben integrati. Finale pulito e piacevolmente persistente — il profilo di un olio biologico artigianale di qualità costante.
Utilizzi in cucina
Perfetto per ogni utilizzo quotidiano. A crudo su insalate, verdure, pesce al forno e piatti leggeri. Ottimo per bruschette, zuppe di legumi e minestrone. In cottura gestisce bene soffritti leggeri, pasta al forno e carni bianche. In pasticceria con olio biologico, esalta torte, biscotti e dolci da forno in cui la scelta del biologico certificato fa la differenza anche nell’ingrediente grasso.
Confezione
La lattina da 3 litri è la scelta intelligente per chi consuma olio extravergine biologico con regolarità. Struttura opaca per protezione ottimale dalla luce. Robusta e maneggevole, è ideale per un utilizzo frequente sia a crudo che in cucina. Ottima come acquisto scorta di olio bio certificato per famiglie attente alla qualità e alla naturalità.
Il frantoio
L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano. Pionieri del biologico in Puglia con certificazione ICEA dal 1991. Net Zero dal 2011. Una filiera corta, biologica e sostenibile.
