Olio EVO Fruttato Intenso Negro Valiani – 3 L – Lattina
33,00€
L’olio EVO fruttato intenso Negro Valiani in lattina da 3 L è il formato famiglia per chi vuole un extravergine artigianale 100% italiano dal carattere deciso sempre a portata di mano. Da olive verdi raccolte a ottobre, molitura a freddo entro 6 ore, note di carciofo ed erba fresca, amaro pronunciato. Lattina opaca per preservare l’intensità aromatica nel tempo.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
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La lattina da 3 L è il formato per la famiglia che ha scelto il Fruttato Intenso Negro Valiani come olio quotidiano e vuole averlo sempre a disposizione in quantità generosa. Tre litri di olio extravergine di alta qualità dal profilo deciso e strutturato, in una confezione che protegge e preserva ogni caratteristica sensoriale nel tempo.
Il Fruttato Intenso nasce dalla raccolta anticipata di olive verdi nei primi giorni di ottobre. Questa finestra temporale breve e precisa è il segreto del suo carattere: le olive verdi contengono la massima concentrazione di polifenoli naturali e di quei composti aromatici — erba fresca, carciofo, mandorla amara — che rendono questo olio extravergine da olive verdi immediatamente riconoscibile. La molitura a freddo entro 6 ore sigilla questa ricchezza.
La conservazione in acciaio inox in atmosfera protetta garantisce bassa acidità e stabilità aromatica per tutta la durata della grande confezione. La produzione è interamente nelle mani dell’Azienda Agricola Negro Valiani a Presicce-Acquarica, filiera corta dal 1933.
Profilo sensoriale
Fruttato intenso con netto profilo verde: erba fresca, carciofo e mandorla. Al palato è vigoroso, con amaro marcato e piccante persistente e armonico. Struttura solida, finale lungo. L’olio extravergine strutturato per eccellenza.
Utilizzi in cucina
Perfetto a crudo su bruschette, zuppe rustiche di legumi e cereali, verdure alla brace e carni rosse. Indispensabile per chi prepara pasta e ceci, pasta e fagioli, minestrone invernale o ribollita — piatti in cui un filo di extravergine intenso al momento del servizio fa tutta la differenza. Ottimo su bistecche, salsicce alla griglia e preparazioni robuste. Con 3 litri a disposizione, si usa con la libertà di un vero appassionato.
Confezione
La lattina da 3 litri è la scelta ideale per chi consuma il Fruttato Intenso Negro Valiani con regolarità. Struttura opaca per la massima protezione dalla luce, robusta e maneggevole. Preserva l’intensità aromatica dell’olio EVO italiano per tutta la durata della confezione. Ottima anche come acquisto scorta per coprire diverse settimane di utilizzo quotidiano.
Il frantoio
L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano con la stessa dedizione alla qualità. Pionieri del biologico con certificazione dal 1991, Net Zero dal 2011. Una filiera corta e controllata, dall’olivo alla bottiglia.
