Olio EVO Fruttato Intenso Negro Valiani – 3 L – Bag in Box

Il Bag in Box da 3 L del Fruttato Intenso Negro Valiani è la scelta di chi vuole un olio extravergine dal carattere deciso per uso quotidiano, con la garanzia che ogni goccia mantenga la freschezza e l’intensità aromatica della prima apertura. Tre litri di extravergine vigoroso, protetti dalla tecnologia che azzera l’ossidazione durante l’erogazione.

Il Fruttato Intenso nasce dalla raccolta anticipata di olive verdi a ottobre, quando le olive esprimono la massima concentrazione di polifenoli naturali e composti aromatici verdi. La molitura a freddo entro 6 ore cattura e preserva questa ricchezza sensoriale — erba fresca, carciofo, mandorla amara — trasferendola intatta in ogni grammo di olio estratto. La produzione avviene interamente nell’Azienda Agricola Negro Valiani a Presicce-Acquarica, filiera corta garantita dal 1933.

La conservazione in acciaio inox in atmosfera protetta tutela il prodotto fino al confezionamento.

Profilo sensoriale

Fruttato intenso con netto profilo verde: erba fresca, carciofo e mandorla. Al palato è deciso, con amaro marcato e piccante persistente e armonico. Struttura solida e finale lungo — la firma del Fruttato Intenso Negro Valiani.

Utilizzi in cucina

Perfetto a crudo su bruschette, legumi, zuppe rustiche e verdure alla brace. Protagonista in pasta e fagioli, minestrone, ribollita e zuppa di ceci. Ottimo su bistecche e carni rosse alla griglia. La praticità del Bag in Box lo rende il compagno ideale per chi cucina tutti i giorni e vuole un dosaggio preciso senza sprechi di un olio extravergine di alta qualità.

Confezione

Il sistema Bag in Box elimina il contatto con l’aria durante l’erogazione: la sacca interna si contrae senza far entrare ossigeno, mantenendo l’olio EVO fruttato intenso fresco e stabile dalla prima all’ultima goccia. Una soluzione ecosostenibile che si allinea con la filosofia di economia circolare dell’Azienda Agricola Negro Valiani, che ha raggiunto la neutralità carbonica nel 2011.

Il frantoio

L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano con la stessa dedizione alla qualità. Pionieri del biologico con certificazione dal 1991, Net Zero dal 2011. Una filiera corta e controllata, dall’olivo alla bottiglia.