Olio EVO Fruttato Delicato Negro Valiani – 5 L – Bag in Box

Il Bag in Box da 5 L è il formato pensato per la famiglia o per chi cucina molto e vuole avere sempre a portata di mano una grande scorta di olio extravergine artigianale di qualità. Cinque litri di Fruttato Delicato Negro Valiani, protetti dalla tecnologia Bag in Box che mantiene ogni goccia fresca come la prima.

Il Fruttato Delicato nasce da olive raccolte nel mese di novembre, quando il frutto esprime il miglior equilibrio tra freschezza e maturazione. La molitura a freddo entro 6 ore dalla raccolta è la scelta che distingue un olio extravergine di alta qualità da uno di produzione industriale: in quel brevissimo lasso di tempo si concentrano i polifenoli naturali, gli aromi varietali e la caratteristica bassa acidità del Fruttato Delicato Negro Valiani.

La conservazione avviene in acciaio inox in atmosfera protetta a temperatura controllata. La filiera corta dell’Azienda Agricola Negro Valiani, con produzione interamente gestita a Presicce-Acquarica, garantisce piena tracciabilità e qualità costante.

Profilo sensoriale

Fruttato leggero con naso pulito e note di mandorla dolce. In bocca è vellutato e armonico, con dolcezza naturale ben integrata e amaro e piccante delicati, mai aggressivi. Profilo persistente e mai stancante — ideale per un utilizzo continuativo nell’arco della giornata.

Utilizzi in cucina

A crudo su insalate, verdure, pesce e preparazioni leggere. Perfetto come olio per condire bruschette, zuppe, passati di verdura e legumi. Ottimo in cottura per soffritti delicati, sughi leggeri e cotture al forno. In pasticceria con olio extravergine, la sua struttura morbida è eccellente per torte da credenza, plumcake, frolle e dolci lievitati artigianali. Con 5 litri disponibili, si usa con la generosità che la cucina di qualità merita.

Confezione

Il sistema Bag in Box da 5 litri garantisce la massima protezione dall’ossidazione per tutta la durata della confezione. La sacca interna si contrae a ogni erogazione senza far entrare aria, mantenendo l’olio extravergine di oliva italiano fresco e stabile fino all’ultima goccia. Una confezione ecosostenibile che riduce gli imballaggi e risponde alla filosofia di economia circolare che guida l’Azienda Agricola Negro Valiani fin dalla sua fondazione. Ideale anche come acquisto scorta olio extravergine artigianale per uso familiare intensivo.

Il frantoio

L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano con la stessa dedizione alla qualità: dalla modernizzazione del vecchio frantoio di Pietro Valiani fino al traguardo Net Zero raggiunto nel 2011 grazie all’impianto fotovoltaico che garantisce l’autosufficienza energetica durante l’intera campagna olearia. Una filiera corta e controllata, dall’olivo alla bottiglia.