Olio EVO Fruttato Intenso Negro Valiani – 5 L – Bag in Box

La lattina da 5 L è il formato di riferimento per chi vuole un olio extravergine dal profilo intenso e strutturato sempre disponibile in cucina senza interruzioni. Cinque litri di Fruttato Intenso Negro Valiani: l’extravergine più caratteriale della produzione, in una confezione che ne garantisce la qualità nel tempo.

Il Fruttato Intenso nasce dalla raccolta anticipata di olive verdi a ottobre — la scelta che determina tutto. In questa fase le olive sono ricche di polifenoli naturali, clorofille e composti aromatici che danno vita a un olio extravergine ad alto contenuto fenolico, vigoroso, persistente e inconfondibile. La molitura a freddo entro 6 ore preserva intatta questa complessità. La produzione avviene interamente nell’Azienda Agricola Negro Valiani a Presicce-Acquarica, con filiera corta e tracciabile dal 1933.

La conservazione in acciaio inox in atmosfera protetta a temperatura controllata tutela struttura e bassa acidità per tutta la durata della grande confezione.

Profilo sensoriale

Fruttato intenso e vigoroso: note di erba fresca, carciofo e mandorla amara. Al palato è deciso e strutturato, con amaro prominente e piccante persistente ma ben integrato. Finale lungo e soddisfacente. Il profilo sensoriale tipico di un olio extravergine da raccolta anticipata di qualità superiore.

Utilizzi in cucina

Generoso e versatile nei piatti di carattere: a crudo su bruschette, legumi, verdure grigliate, carni rosse e formaggi stagionati. Protagonista assoluto in pasta e fagioli, zuppa di lenticchie, ribollita e acquacotta. Ottimo su bistecche, costine, agnello alla brace e qualsiasi preparazione che richiede un olio capace di farsi sentire. Con 5 litri, si usa con la generosità che merita una cucina di carattere.

Confezione

La lattina da 5 litri è la soluzione per uso domestico intensivo. Struttura opaca per protezione massima dalla luce, robusta e con apertura comoda. Mantiene l’olio EVO fruttato intenso stabile e aromaticamente integro per tutta la durata della confezione. La scelta giusta per famiglie numerose, appassionati di cucina o per chi vuole fare un acquisto scorta di olio extravergine artigianale di qualità senza doverci pensare per settimane.

Il frantoio

L’Azienda Agricola Negro Valiani ha sede a Presicce-Acquarica, nel cuore del Salento, terra che vanta una delle più antiche culture olearie d’Italia testimoniata dai numerosi frantoi ipogei ancora oggi visibili nel territorio. Dal 1933, quattro generazioni della famiglia Negro Valiani producono olio extravergine di oliva 100% italiano con la stessa dedizione alla qualità. Pionieri del biologico con certificazione dal 1991, Net Zero dal 2011. Una filiera corta e controllata, dall’olivo alla bottiglia.